Vegan

Med veganske beljakovine spadajo beljakovine rastlinskega izvora. V obliki prehranskih dodatkov se uporabljajo predvsem sojine, grahove, konopljine, riževe in pšenične beljakovine ter mešanice le-teh. Uporaba rastlinskih beljakovin se priporoča predvsem tistim, ki zaradi zdravstvenih razlogov ne smejo uživati beljakovin živalskega izvora oziroma tistim, ki se zaradi etičnih razlogov odločijo za veganski način prehranjevanja. Rastlinske beljakovine imajo v primerjavi z živalskimi nekoliko nižjo biološko vrednost, zaradi česar jih naše telo uporabi v manjšem deležu kot slednje. Poleg tega, z izjemo sojinih beljakovin, spadajo rastlinske beljakovine v skupino nepopolnih beljakovin, saj ne vsebujejo vseh esencialnih aminokislin. Prednost rastlinskih beljakovin je predvsem v tem, da ne povzročajo prebavnih težav osebam, ki so intolerantne na laktozo ter zaradi njihove gostejše konsistence bolj nasitijo.

Prikaz vseh 4 rezultatov